SPEISEN

VORSPEISEN

100% Ibérico Eichel-Federschinken, Guijuelo, La Hoja del Carrasco

30,00€

Santoña Doppel-00-Sardellen mit Cristal-Brot contiene glutencontiene pescado

21,00€

Andalusischer Tintenfisch auf Hakenart contiene crustaceocontiene moluscocontiene huevo

21,00€

Galicische Carril-Muscheln in feinem Wein contiene moluscoscontiene sulfitos

28,00€

Portion hausgemachter Kroketten mit Ibérico-Schinken contiene lactosacontiene glutencontiene huevo

18,00€

Scheiben von rotem Thunfisch mit Olivenöl extra vergine und Sa Punta Dressing contiene sojacontiene pescadocontiene glutencontiene sulfitoscontiene sesamo

28,00€

Gegrilltes Gemüse mit Romesco-Sauce contiene sulfitoscontiene frutos cascaracontiene frutos cascara

17,00€

Tartar von Almadraba-Rot-Thunfisch contiene glutencontiene sulfitoscontiene frutos cascaracontiene frutos cascaracontiene lactosacontiene lactosacontiene sesamocontiene pescadocontiene soja

29,00€

Gegrillter Oktopus mit Kartoffelschaum und Espelette-Pfeffer contiene lactosacontiene moluscocontiene sulfitos

25,00€

Unsere mit Trüffel verfeinerte Kartoffel-Omelette contiene lactosacontiene glutencontiene huevo

19,00€

Servicebrot contiene gluten

3,00€

Brot mit Allioli contiene glutencontiene lactosa

3,50€

SALATE

Burrata-Salat mit karamellisierten Nüssen und Rosmarin-Honig contiene sojacontiene frutos cascaracontiene frutos cascaracontiene lactosa

19,00€

Avocado und Garnelen Salat contiene crustaceocontiene sulfitoscontiene lactosacontiene sesamocontiene pescadocontiene molusco

23,00€

Artischockenblüte mit Parmesan und Angus Rindfleisch Jerky contiene lacteos

22,00€

SUPPEN & CREMES

Gegrillte Lauchcreme mit mallorquinischen Mandeln contiene frutos cascaracontiene frutos cascaracontiene soja

14,00€

Andalusisches Gazpacho mit Trampò contiene sulfitos

  14,00€

REISGERICHTE & ANDERE

Cremiger schwarzer Reis mit Tintenfisch, Oktopus und Kalmar mit Petersilien-Mayonnaise contiene crustaceocontiene moluscocontiene pescadocontiene lactosacontiene huevo

24,00€

Spaguetti mit Garnelen und Hummersauce contiene crustaceocontiene pescadocontiene glutencontiene sulfitoscontiene huevo

24,00€

FISCH

Im Ofen gebackener Steinbutt (mindestens 2 Personen) contiene pescadocontiene lactosacontiene sulfitos

37,00€/pp

Gegrillter Rotbarsch (mindestens 2 Personen) contiene pescadocontiene lactosacontiene sulfitos

45,00€/pp

Meerbarsch in Salzkruste (mindestens 2 Personen) contiene pescadocontiene lactosacontiene sulfitos

35,00€/pp

Gegrillte frische Seezunge contiene pescadocontiene lactosacontiene sulfitos

35,00€

Frischer Fisch vom Markt contiene pescadocontiene lactosacontiene sulfitos

PSM

Balearischer Hummer (auf Bestellung) contiene crustaceocontiene lactosacontiene sulfitos

PSM

Heimischer Hummer (auf Bestellung) contiene crustaceocontiene lactosacontiene sulfitos

PSM

Auswahl an Saucen:

Meunière-Sauce contiene lactosacontiene sulfitos

Sauce à la Bilbaína contiene sulfitos

–

    3,00€

    3,00€

FLEISCH

Chateaubriand CAYDESA vom Stein gegrillt (Premium-Roastbeef)
(2 Personen) contiene lactosacontiene lactosacontiene sulfitos

38,00€/pp

Premium CAYDESA Ribeye vom Stein gegrillt (48 Monate altes Rindfleisch, mindestens 30 Tage gereift)
(2 Personen) contiene lactosacontiene lactosacontiene sulfitos

45,00€/pp

100% Ibérico Eichel-gemästete Schweinebacke mit Trüffelsauce contiene glutencontiene sulfitoscontiene lactosacontiene apiocontiene lactosa

27,00€

Premium CAYDESA Rumpsteak gegrillt contiene lactosacontiene lactosacontiene sulfitos

29,00€

Iberisches Schweinefleisch Pluma mariniert mit Miso, gegrillt im JOSPER Grill, eingelegte rote Zwiebel und Kräuter contiene glutencontiene sulfitoscontiene lactosacontiene sojacontiene lactosa

27,00€

Auswahl an Saucen:

Pfeffer contiene sulfitoscontiene lactosacontiene lactosa

Béarnaise contiene glutencontiene apiocontiene sulfitoscontiene huevocontiene lactosacontiene soja

Rotweinsauce contiene sulfitos

All-i-oli contiene lactosa

–

    4,00€

    3,00€

    4,00€

    3,00€

KINDERTELLER

Hähnchen-Nuggets contiene glutencontiene huevo

  13,00€

Angus-Burger* contiene glutencontiene lactosacontiene soja

  15,00€

Spaghetti Napoli* contiene glutencontiene huevocontiene lactosa

  13,00€

*Als glutenfreie Option erhältlich

ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN

Bitte informieren Sie einen unserer Mitarbeiter, wenn Sie irgendeine Art von Lebensmittelallergie haben.

Alle roh servierten Fische wurden zuvor für 24 Stunden eingefroren.

In Übereinstimmung mit der Verordnung (EU) 1169/2011 über Lebensmittelallergien, die am 13.12.2014 in Kraft getreten ist,
informieren wir unsere Kunden, dass ihnen eine Liste der Produkte und Lebensmittel zur Verfügung steht, die in den auf unserer
Speisekarte angebotenen Gerichten enthalten sind und irgendeine Art von Allergie hervorrufen können.