Cada plato es una expresión de frescura, calidad y creatividad, utilizando solo los ingredientes más selectos.
Entrantes
Jamón de bellota 100% Ibérico
30,00€
Calamar de anzuelo a la andaluza ![]()
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21,00€
28,00€
Ración de croquetas caseras de jamón ibérico ![]()
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18,00€
Atún rojo laminado con AVOE y aliño Sa Punta ![]()
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29,00€
Salteado de setas con espuma de patata, yema y papada ibérica ![]()
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23,00€
Tártaro de atún rojo de Almadraba ![]()
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32,00€
Gambas al ajillo ![]()
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20,00€
Nuestra tortilla de patata trufada ![]()
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19,00€
Pan de servicio ![]()
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3,00€
3,50€
Ensaladas
Ensalada de Burrata con frutos secos caramelizados y miel de romero ![]()
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19,00€
Ensaladilla de pulpo ![]()
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18,00€
Flor de Alcachofa con parmesano y cecina de Angus ![]()
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22,00€
Arroz caldoso con cigalas
(mínimo 2 personas) ![]()
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35,00€/pp
Rigatoni de rabo de toro con parmesano ![]()
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27,00€
Crema de puerro asado a la brasa con almendra ![]()
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14,00€
Gazpacho andaluz con trampò ![]()
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14,00€
Lubina a la brasa
(mínimo 2 personas) ![]()
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37,00€/pp
Lubina a la sal
(mínimo 2 personas) ![]()
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35,00€/pp
Salmón con beurre blanc y sus huevas ![]()
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27,00€
Gallo frito con cebolla frita ![]()
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26,00€
Sugerencia pescado de lonja ![]()
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psm
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Bogavante nacional (por encargo) ![]()
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psm
Chateaubriand CAYDESA a la piedra
(2 personas) ![]()
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38,00€/pp
Chuletón Premium CAYDESA a la piedra
(2 personas) ![]()
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45,00€/pp
Carrillera de ternera con puré de patata ![]()
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27,00€
Solomillo premium CAYDESA a la brasa ![]()
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29,00€
Pintada rellena de setas acompañada de su jugo y frutos rojos ![]()
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27,00€
Salsas a elegir:
Pimienta![]()
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4,00€
Bearnesa ![]()
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3,50€
Salsa al vino tinto ![]()
4,00€
Alioli ![]()
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3,00€
Salsa Meniere ![]()
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3,00€
Refrito bilbaína ![]()
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3,00€
14,00€
Hamburguesa de angus* ![]()
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16,00€
Espaguetti napolitana* ![]()
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14,00€
